拉唯·牛肉研究所隶属于重庆拉唯食品有限公司，是拉唯集团重点打造的特色餐饮项目。

拉唯是一家集餐饮连锁、食品研发及加工、冷链运输、企业管理咨询、技术培训为一体的多元化现代综合性集团。拉唯集团旗下拥有品牌中心、连锁运营中心、牛肉研究院、万吨级食品加工基地、物流配送中心、餐饮培训学院，以及一支高素质的餐饮管理运营团队。